说到“零食”，有些妈妈可能会想到“垃圾食品”，其实广义的snack指的是区别于正餐的食物，比如饭后水果、酸奶都可以算是snack。正常的零食摄入，是孩子日常营养的重要补充。 你是否会这样认为，孩子snack吃多了会影响正餐营养的摄入，从而对孩子吃snack施加限制？
宾夕法尼亚州立大学（The Pennsylvania State University）的Brandi Rollins 博士及其同事，在一项历时25年的研究中发现，严格限制孩子吃snack，反而会适得其反。 因为这会让孩子绞尽脑汁与父母斗智斗勇，以期获得更多的snack。而且，一味地不给孩子吃snack，并不会有助于孩子养成自律的习惯，一旦有吃snack的机会，孩子反而会变本加厉地狂吃。 与其强制让孩子对snack说“不”，不如逐步引导孩子适量地摄入snack。
# 吃snack的好处 #
适当食用健康的snack（list请看文章最后一part），对孩子的成长发育是有益处的，简单来说有下面几点：
1、及时补充能量
对于活动量大的孩子而言，他们的能量消耗得可能要快一些。如果他们饿了，但离吃饭时间尚早，一些snack就是孩子们不错的选择。 如果让孩子饥饿的时间过长，吃饭时更容易暴饮暴食，这样他们可能会吃下比平常多的食物，增加肥胖的风险；而且，猛地大量进食会对肠胃等消化系统造成负担。
2、丰富饮食结构
水果、杂粮等snack可以丰富孩子们的饮食结构，获取均衡的营养素，对于孩子成长发育大有裨益。如果孩子有挑食的习惯，不妨通过吃snack来弥补孩子某些营养素摄入不足的问题。
3、降低某些疾病的风险
每天适量吃点snack，或许能降低患心脏病或糖尿病的风险。有研究表明，每天都吃snack的人，要比不吃snack的人有着更低的胆固醇水平。所以，即使从健康方面考虑，给孩子适当吃些snack也是有益的。
# 吃snack的坏处 #
凡事都有两面性，适当地吃些健康snack有好处，但我们也知道吃不健康的snack也会给孩子们的健康带来危害。
1、带来超重、肥胖等问题
不加节制地吃过多的snack，很有可能导致孩子体重超标，进而影响健康。不少孩子喜欢吃的snack都是薯片、巧克力、糖果等热量较高的食物，放任孩子吃的话，更是加剧了这一风险。
2、导致蛀牙
不少snack都添加了很多糖（配料表看added sugar），在给孩子选择snack时，我们最好看看配料表，尽量避免添加了很多糖的食物。经常吃那些含有过多糖分的snack，更是会增加孩子蛀牙的风险。
此外，干果、饼干这些容易在牙缝里留下残渣的食物，也会增加蛀牙的风险。因为它们留在牙缝的碎屑，为牙中细菌生长提供了养分。在吃完饼干类零食后，一定要提醒孩子刷牙，晚上睡觉前也要用牙线好好清理，这样才能有效切断牙中细菌的养分供给。
# 给娃吃snack的建议 #
看了snack的好处和坏处，那究竟该如何给孩子吃snack呢？别急，下面就来说说梅奥医学中心专家给出的具体建议。
01带头拒绝垃圾食品
我们知道，给孩子的snack尽量不要选择饼干、糖果、薯条。但如果你只是禁止孩子吃，而你自己却偷偷吃这些垃圾食品，那这种禁令最终只会变成一纸空文。只有我们自己带头不吃垃圾食品，孩子才会有动力效仿。
02增加蛋白质
snack可以让我们适量补充蛋白质。没错，就是蛋白质！ 蛋白质可以让孩子保持更长时间的饱腹感。吃饱饱后，垃圾食品就不再显得那么有吸引力了。这样保证了孩子的营养摄入，也能有效减低肥胖的风险。
03划出专门的snack区
我们可以在家里划出专门的区域（比如厨房、餐厅）给孩子吃snack，并和孩子约定，不能在其他地方吃snack。这样，我们可以避免孩子在玩耍、看电视时，不知不觉地吃了过多的snack，从而有效限制零snack的摄入。
04丰富snack菜单
我们给孩子准备的snack最好丰富些，可以尝试隔段时间就给孩子换换花样，毕竟再好的东西，吃多了也会感到乏味。
05适度增加甜度
很少有人能拒绝甜味，对于儿童来说也是如此。毕竟，糖对人类的吸引力，或者说“上瘾率”是最强的。 如果我们给孩子选择的健康snack都不被孩子喜欢，那么再有营养也是白搭。不妨尝试给低脂布丁、冷冻酸奶或冷冻水果棒等，既受孩子喜爱又有营养的snack。
06让吃snack变得好玩
如果孩子不喜欢健康snack，我们可以试试让吃snack变成一件好玩的事，从而让孩子喜欢这些snack。我们可以把snack摆成不同形状或图案，比如用水果摆成鬼脸等。
07培养独立意识
在给孩子吃snack的过程中，我们可以有意识地培养孩子的独立自主能力。我们可以将精选的即食蔬菜或水果放在冰箱中，嘱咐孩子自己取用。也可以准备一些cereal等食物，让孩子自己取用。
08留心标签
在选择健康snack时，有些妈妈可能会优先选择标签上写着“low-fat”或“fat-free”的食物，但这些食物仍然可能含有较高的脂肪、钠和糖。所以最好仔细看下全部标签内容，了解具体营养成分，之后再决定是否选购。
# 健康snack推荐 #
下面我们就给大家推荐几款好吃又健康的snack。
01酸奶
之所以第一个推荐酸奶，是因为酸奶能补充蛋白质和钙，一些酸奶含有的益生菌还有益消化。 不过要注意的是，尽量选择淡味的全脂酸奶，而不要买市面含糖量过高的风味酸奶。如果孩子嫌不够甜，我们可以自己加以些新鲜水果，或少许蜂蜜来调味。
02爆米花
通常我们可能会把爆米花归入垃圾食品，但只要我们在爆的过程不放过多的糖，爆米花将会成为孩子补充能量的好帮手。 给爆米花撒上一点黄油或奶酪，能更加丰富孩子营养的摄入，也提升了口感。
03坚果
坚果含有健康的脂肪，还有纤维素和抗氧化剂。在孩子的饮食中，脂肪的摄入对成长也至关重要。不过儿童食用坚果有一定的窒息风险，我们最好谨慎对待。
04干酪和奶酪
干酪和奶酪富含蛋白质，也是硒、维生素 B12 和钙的良好来源。维生素 B12 对大脑的发育很重要。还有一项你可能不知道的好处，近来一些研究表明，吃奶酪的孩子比不吃奶酪的孩子，患蛀牙的概率要低一些。
05煮鸡蛋
鸡蛋有着极高的营养价值，含有包括维生素 B12、维生素B2、硒、叶黄素和玉米黄质等在内的一大堆有益营养素。 此外，鸡蛋还是胆碱的极佳来源，胆碱对儿童大脑发育来说，是一种必须营养素。
07牛油果
大多数水果都含有纤维和重要的维生素、矿物质。如果需要给孩子选择外带零食的话，牛油果是极佳选择。它富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。
08浆果，尤其是蓝莓
浆果富含维生素、矿物质和微量营养素，有着大量的健康优势。与橄榄类似，浆果的抗氧化能力也很强。
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